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Posterior a su elaboración, este queso es ahumado a base de madera nativa y frutal, otorgando así ese sabor suave y persistente, con una textura cremosa que tanto nos gusta.
Además, su tonalidad blanco-crema en el interior y en su exterior un color tostado- marrón entregan ese atractivo visual característico de este tipo de queso.
Queso de consistencia semiblanda, con abundantes ojos irregulares, particulares de este tipo de queso, y de sabor suave untuoso que impregna el paladar. Además de su color característico amarillo pálido-trigo. Elaborado con leche de vaca termizada, sin aditivos ni conservante químico, el cual es madurado por un periodo no mayor a 20 días.
Queso de pasta blanda sin corteza con una consistencia cremosa y untable. Es siempre de color blanco lechoso, ligeramente salado y acido, aunque de sabor muy discreto.
Con hierbas aromáticas y Especies aromáticas Este queso, de textura y consistencia similares a nuestro queso mantecoso tradicional, es sometido a un amasado con las mejores hierbas y especias (orégano, merquén, ajo, almendra) otorgando así mayor intensidad al sabor del queso.